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不锈钢储罐发酵罐的清洗方案以及优缺点有哪些

浏览: 发布日期:2018-11-02

不锈钢发酵罐的四种清洗方案以有各自优缺点 

发酵罐采用自然酵母发酵时,移动式发酵罐,洗干净,无残留酒石,霉菌即可,不必消毒,泵及管道每次用后用高压水冲洗。采用商业化酵母发酵时,应每次冲洗,消毒。下面我们根据不同的发酵设备来说明一下清洗都有哪些方法:

方案1 碱洗--酸洗--消毒

顺序 操作 温度 时间 备注

排除co2,用清水冲洗残留物至水清 常温 约5分 排掉

2. 1.5%NaOH加0.3% NaOH添加剂 常温 40分 回收收 Rimalkan-AD

用清水冲洗 常温 5分 排掉

4. 1%酸性洗涤剂Rimacid-SP5 常温 30分 回收

5. 用清水冲洗 常温 5分 排掉

6. 0.3%-0.5%过氧乙酸杀菌剂Weicoper 常温 10-20分 排掉或回收

7. 冲洗

不锈钢储罐

方案2 酸洗--杀菌

1 用清水冲洗残留物至水清 约5分 排掉

2 用 2%酸性洗涤剂TC-Proktalan洗涤 40分 回收

3 用清水冲洗 约5分 排掉

4用03%-05%过氧乙酸杀菌剂Weicoper 10-20分 排掉或回

5冲洗

方案3:冲洗--NaOH水溶液冲洗--柠檬酸水溶液冲洗 --冲洗

方案4:Na2CO3或NaOH水溶液冲洗或喷淋冲洗 循环

 

发酵罐常见七大故障分析及处理

发酵罐广泛用于食品、乳品、佐料、酿造、饮料、化工、制药等行业,材料均采用316L及SUS304不锈钢组成。本设备具有节能、消声、耐酸、耐碱、耐腐蚀、生产力强,清洗和操作方便等优点。

发酵罐常见的故障及处理方法:

故障一、关闭阀门,罐压不能保持

原因:1. 罐盖法兰的紧固螺 钉没有拧紧或 螺钉的松紧度不一样;2.密封圈损坏或接口处有缝隙;3.管道接头或阀门漏气;4. 机械密封磨损。

排除的方法:1.拧紧螺钉,保持松紧度一致 ;2.检查发酵罐密封圈或更换;3.拧紧螺母或更换;4.更换密封装置。

不锈钢储罐

故障二、蒸汽灭菌时,升温太慢

原因:发酵罐蒸汽压力低,葡萄酒发酵罐,供气量不足

排除的方法:检查发酵罐电加热管是否烧坏

故障三、发酵液从空气管路中倒流

原因:误操作所致

排除的方法:注意操作

故障四、温控失灵

原因:1.传感器或引线损坏 ;2.仪表损坏。

排除的方法:1.检查传感器 ;2.检查仪表或更换。

故障五、溶解氧太低

原因:1.供气量不足 ;2.过滤器堵塞;3.管道阀门漏气。

排除的方法:1.开大阀门或提高供气压力 ;2.检查发酵罐过滤器,更换滤芯;3.检查管道阀门。

故障六、PH显示失灵

原因:PH电极损坏PH电极堵塞

排除的方法:检查PH电极或更换清洗电极

故障七、发酵罐溶解氧显示失灵

原因:溶解氧电极膜损坏

排除的方法:更换膜